Chimichurri del papi

 

No lleva tomates ni perejil.

Me explica que emplea una botella de vino de ¾ o de litro con un resto de vino tinto (todo indica que el vino no es de lo más santo…). Si las botellas estás todas vacías, abre otra y trasvasa una tercera de parte en una de las primeras dos botellas. ¡A ojo! Hace tres: para el yerno, la hija y algún amigo.

Con un embudo empieza a introducir los ingredientes: unos cuantos dientes de ajo, media cabeza para los fortachones y un poco menos para los delicaditos; orégano, pimentón dulce, ají molido, sal gruesa, un poco de azúcar, aceite de girasol, vinagre de vino y agua caliente. ¿Cuánto de cada cosa?  Y aquí está la ciencia… Pone los ingrediente poco a poco, tapa la botella con un dedo, sacude, moja la palma de la mano con un poco de mezcla, prueba, y si le parece bien deja, si no corrige agregando la parte de ingrediente necesario. ¡Siempre sale muy rico! Si queda va a la heladera para hacer de base al próximo chimichurri, y cuenta que sale más rico.

No todo es cocinar!!!

Limpieza simple y efectiva de los hornos:

Empotrado, Toster o de la cocina.

En principio intente usar el espray que se vende en los supermercados.

No obtuve ningún resultado. Luego de investigar con el Hermano Mayor 

Google descubrí que lo mejor es usar una mezcla de vinagre y agua, mas 

o menos 50/50 de cada uno.

La puse en un vaporizador de plástico, de esos de esparcir agua para planchar.

Luego mojé las manchas vitrificadas de suciedad y esperé unos minutos.

Luego usando una espátula de pintor las raspé remojando con el vinagre cuando lo necesité.

Además limpié el resto del horno y los cristales.

El mismo proceso lo repetí en el Toster  Oven ‘

Los resultados excelentes y muy barato.

Yo usé vinagre de vino pero se puede comprar el mas barato conocido como ácido acético.

Comprueben y manden un e-Mail a mi casilla:

dkritz@gmail.com 

Garbanzos con arroz

Garbanzos con arroz

Deja una taza de garbanzos en remojo por una noche. Cocinar los garbanzos en agua y sal. Cuando estén casi cocidos agrega media taza de arroz, dejar consumir el agua. Picar ajo y perejil y ponerlo en un bol, agregar el arroz y los garbanzos con un chorro de aceite. Mezclar bien y servir caliente

Variante con garbanzos de lata ya pre cocidos:

 Freír un poco una taza de arroz en la olla en que se ha de hervir, adicionar el líquido de la lata de garbanzos.( es aproximadamente una taza de 250 cc, si es menos adicionar agua) más otra taza de agua una cucharadita rasa de sal. Cuando esté cocido con el agua ya absorbida poner el arroz con garbanzos en un pires o un bol, agregarle perejil y ajo picado (dos o tres dientes y un puñado de perejil) y un chorro de aceite. Mezclar bien y servir caliente...